Fatayer bi banadoura

Hiba Najem – Liban

Après Adas bi Shoumar (Lentilles au fenouil), Fatayer bi Banadoura (Chaussons aux tomates) est le deuxième volet d’une série de performances culinaires participatives portant sur les plats ruraux, oubliés ou méconnus du Liban, le pays de Hiba Najem. Ces pâtisseries à la tomate sont un mets unique du village de sa mère, Beit Chabab, où elle a rencontré et longuement échangé avec les femmes qui y vivent. Cette performance leur est dédiée, elles qui pensent fermement que ces chaussons sont un remède contre les peines de coeur. Hiba Najem s’est inspirée du rythme de la fabrication de ces chaussons pour créer le rythme de son jeu. Fatayer Bi Banadoura se divise en quatre parties principales qui reprennent les quatre étapes de fabrication d’un chausson aux tomates : le temps du lever de la pâte, la préparation de la farce, la confection des chaussons et leur enfournement. Sur une grande table le public est invité à écouter l’histoire de ces femmes mais aussi à confectionner avec Hiba Najem les chaussons qu’il mangera à la dernière étape de la performance…

Conception, mise en scène et performance Hiba Najem
Scénographe Riwa Baroud

Séances scolaires vendredi 9 février à 9h30 et 14h30